การเปลี่ยนแปลงของกล้ามเนื้อเรียบในลำไส้

นักดื่มกาแฟรู้ว่ากาแฟช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ แต่นักวิจัยในเท็กซัสพยายามที่จะค้นหาว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเป็นจริงและดูเหมือนจะไม่เกี่ยวกับคาเฟอีนแบคทีเรียในลำไส้ในจานเพาะเชื้อพบว่ากาแฟยับยั้งแบคทีเรียและเพิ่มการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อโดยไม่คำนึงถึงปริมาณคาเฟอีน การรักษาด้วยกาแฟเป็นเวลาสามวันความสามารถของกล้ามเนื้อในลำไส้เล็กที่หดตัวจะเพิ่มขึ้น

สิ่งที่น่าสนใจคือเอฟเฟ็กต์เหล่านี้ไม่มีคาเฟอีนเพราะกาแฟที่ปราศจากคาเฟอีนมีผลคล้ายกับกาแฟทั่วไป กาแฟเป็นที่รู้จักกันมานานเพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ แต่นักวิจัยไม่ได้ระบุเหตุผลหรือกลไกเฉพาะ นักวิจัยตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียเมื่ออุจจาระมีการสัมผัสกับกาแฟในจานเลี้ยงเชื้อและโดยการศึกษาองค์ประกอบของอุจจาระหลังจากหนูดูดซึมความเข้มข้นของกาแฟที่แตกต่างกันในช่วงสามวัน การศึกษายังบันทึกการเปลี่ยนแปลงของกล้ามเนื้อเรียบในลำไส้และลำไส้ใหญ่และการตอบสนองของกล้ามเนื้อเหล่านั้นเมื่อสัมผัสกับกาแฟโดยตรง